夏季氣溫高、雨水多，是食物中毒和腸道傳染病的高發季節。今年以來，我省已發生多起誤食野生蘑菇中毒事件，我市部分群眾仍有自行采食野生蘑菇的習慣；近日，我省乃至我市多地發生了洪水內澇災害，存在食品安全隱患。為切實防止“病從口入”，連州市市場監督管理局發出以下消費警示：

　　一、自覺抵制不良的飲食消費習慣，做到不隨意采食不明野生動植物，不食用儲存時間過長、氧化酸敗和霉變的谷類制品，不食用自采鮮銀耳或鮮木耳，不食用泡發時間過長或變質的銀耳或木耳。

　　二、加強餐具的清洗消毒保管工作，加工食品要煮熟煮透，不采購、不使用非食用物質和過期變質等禁用的食品及食品原料，不采購、不經營、不加工野生蘑菇等不明野生動植物，不經營、不食用生食水產品等不安全食品。

　　三、暴雨過后，請按照廣東省疾控中心發布的通知做好以下八件事：

　　1.污染食品不要吃。被水淹的生鮮食品不要吃，一律丟棄。罐頭、利樂包裝（鋁箔包裝）等食品，有破損、銹蝕、脹罐等現象的也不要吃。

　　2.死因不明的禽畜不要吃。死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因洪災導致死亡的水產品不要吃。

3.變質食品不要吃。過期食品、餿飯菜和發霉的米面不要吃。

　　4.細菌滋生需防范。肉、蛋和水產品等，要徹底加熱才能食用。餐具和直接接觸食品及其原料的工具要消毒后再使用。

　　5.保存時間要控制。冰箱斷電后冷藏食品超過4個小時、冷凍食品超過24小時很可能已經變質，不建議繼續食用。

　　6.飯菜盡量當日清。當天做好的飯菜盡量當天內吃完，剩菜剩飯一定要冷藏，下一餐吃前要徹底加熱。

　　7.儲存食物要合理。長時間儲存容易導致食物腐爛變質，因此要避免一次性采購大量食材。采購回來的食物存放，注意低溫、防塵、防蠅蟲、防鼠和隔水防潮。

　　8.飲水衛生要注意。喝開水或符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水，不直接飲用未經有效處理的地表水、雨水、洪水和生水等。

　　四、如進食后出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、發熱等不適癥狀，應盡快就近到醫療機構就醫。           

　　連州市食藥安委辦公室       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  連州市市場監督管理局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022年6月23日